terça-feira, junho 05, 2012

Broa de Amendoim

















Outro dia um amigo me falou de broa de amendoim e fiquei morrendo de vontade de experimentar!
Comecei a vasculhar receitas e achei no precioso 'Dicionário do Doceiro Brasileiro'!
A receita, como muitas do livro, é um pouquinho imprecisa rs,,
Fiz algumas adaptações e adorei o resultado, veja só!
Broa de Amendoim
100 gramas de farinha de amendoim
100 gramas de fubá (se você conseguir fubá canjica, melhor!)
125 gramas de açúcar
2 ovos
1 colher de bicarbonato de sódio
Faça uma calda de açúcar, um pouco de água para dissolver, 2 cravos e 1 pedacinho de canela.
Deixe ferver ate o ponto de fio grosso
Veja os pontos de calda
Desligue o fogo, acrescente 1 ovo e 1 gema (a clara de um ovo não será utilizada) e as farinhas.
Misture bem e deixe esfriar.
Misture o bicarbonato, faça bolinhas (fiz 26 com a ajuda de uma colher de chá) e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por 20 minutos.














Veja também:
Pão de Amendoim
Cookies de Chocolate e Amendoim
Bolo de Amendoim

5 comentários:

  1. Hummmm deve ficar mto bom!

    ResponderExcluir
  2. hummmm que coisa mais deliciosa! nunca tinha pensado em juntar a broa de milho com amendoim! amei!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  3. hummmm que coisa mais deliciosa! nunca tinha pensado em juntar a broa de milho com amendoim! amei!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  4. Pois é, Isa, minha sensação foi: como não tinha pensado nisso antes! bjs

    ResponderExcluir