Visitei o Mercado Municipal da Lapa pela primeira vez.
O lugar é feio, difícil de estacionar e o prédio esta tão mal tratado que da dó. Por isso nem tirei foto da fachada.
Mas quando você finalmente consegue entrar, ah que paraíso! Um ótimo lugar para garimpar ingredientes especiais!
O meu olhar foi na direção dos doces, é claro!
Achei lojistas lá que gostam de trazer produtos diferentes. ótima conversa e boas compras!
Estas 'rapaduras' todas, de cores, formatos e texturas distintas me chamaram muito a atenção.
Decidi comprar esta aqui:
Linda cor, não é?
Fiquei curiosa com o sabor e com o que poderia ser feito a partir deste docinho tão rústico...
Mas vou deixar vocês curiosos ate amanhã!
O lugar é feio, difícil de estacionar e o prédio esta tão mal tratado que da dó. Por isso nem tirei foto da fachada.
Mas quando você finalmente consegue entrar, ah que paraíso! Um ótimo lugar para garimpar ingredientes especiais!
O meu olhar foi na direção dos doces, é claro!
Achei lojistas lá que gostam de trazer produtos diferentes. ótima conversa e boas compras!
Estas 'rapaduras' todas, de cores, formatos e texturas distintas me chamaram muito a atenção.
Decidi comprar esta aqui:
Linda cor, não é?
Fiquei curiosa com o sabor e com o que poderia ser feito a partir deste docinho tão rústico...
Mas vou deixar vocês curiosos ate amanhã!
Dirlene... assim... algo de estranho há! Quando vi os Biscoitos de Umbu no outro post, já achei estranho eles serem rosados. Olhando este doce aí em cima, me vem qualquer coisa na cabeça, menos umbu, porque umbu é verde. E mesmo cozido, continua verde. Além do mais, umbu não rende um doce duro. Ele fica, no máximo, como uma geléia e essa geleia fica num tom caramelo escuro. Se esse doce aí é mesmo de umbu, foi adicionado corante nele pra ficar dessa cor.
ResponderExcluirNo entanto... uma observação tem que ser feita. Aí na embalagem consta "Batata de Umbu". Eu, de fato, não sei do que se trata. E perguntei à pernambucana aqui de casa que também não soube dizer. Porque umbu, aqui no nordeste, é a mesma coisa em todo lugar: uma fruta verde, pouco maior que um ovo de codorna, polpuda e azedinha.
Aqui duas fotos pra você ter idéia:
http://www.coopercuc.com.br/english/images/umbu.jpg
http://perlbal.hi-pi.com/blog-images/366058/gd/129358195174/UMBU-E-VENDIDO-NA-FEIRA-LIVRE-DE-JAGUAQUARA.jpg
Quando tiver uma nova oportunidade de ir ao Marcado, pergunta ao vendedor do que se trata esse doce.
Abraços!
Obrigada pelas informações!
ExcluirDeixo aqui um link com as fotos da batata de umbu, que é a raiz modificada da planta, do doce e do modo de fazer.
http://fagundeslima.blogspot.com/2011/10/o-doce-em-massa-da-batata-do-umbuzeiro.html
O umbuzeiro é uma planta característica da região semi árida do Brasil e toda a planta é muito útil para o sertanejo que vive na região.
Conheço a fruta e sua riqueza de nutrientes, mas a batata armazena água, é super nutritiva e a preparação na forma de doce vem se expandindo como negócio pelo pais.
Quanto a cor, também tenho dúvidas, mas ate agora não obtive nenhuma informação conclusiva.