sexta-feira, janeiro 13, 2012

Manga Itamaracá





Já falei do meu tio Cesar quando postei sobre a laranja sanguínea.
Desta vez ele me presenteou com algumas mangas itamaracá, conhece?
















Parece que existe uma lenda que envolve esta qualidade de manga, veja
Aparentemente são bem rústicas, mas quando você abre...

Cor vibrante, cremosa, sem fibras e muito perfumada.
Tanto que o aroma floral persiste na boca por vários minutos após saborear a fruta.
Todo este aroma me inspirou a preparar esta receita:
Salada de Manga com Surubim Defumado


Alface americana, lascas de surubim defumado, fatias de manga itamaracá(ou de outra qualidade), fatias de cebola roxa, manjericão roxo, dill e flor de manjericão.
Higienize as folhas e a fruta.
Misture todos os ingredientes e tempere com limão, sal e azeite extra virgem.


Uma salada fácil, saborosa e nutritiva, ideal para o verão!
Veja também:
Cupcake de Manga
Salada de Mostarda
Salada de Rúcula, Gorgonzola e Figo

7 comentários:

  1. Olá !
    HUM M M M !!! AI KI ME DEU UMA VONTADE ENORMEEE DE COMER ESSA SALADA VOU AGORA MESMO NO MERCADO COMPRAR OS INGREDIENTES.
    VOCE É ESPECIAL DEUS TE ABENÇOIE POR DIVIDIR ESSA DELICIA COM TODOS NÓS.

    BEIJOS LOURDES ARAUJO

    ResponderExcluir
  2. Espero que você tenha encontrado tudo e tenha matado a vontade. bjs

    ResponderExcluir
  3. Não conhecia essa manga!!! cadê a semente??? hehehe

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. essa manga era muito comum no Espirito Santo, mas com o tempo ela sumiu.

      Excluir
    2. eu gostei disso

      Excluir