domingo, junho 12, 2011

Receita de Bolo de Amendoim bem Úmido

Este bolo é típico do mês de junho, época das festas juninas. Foi criado para homenagear Santo Antônio, mas na verdade ele é uma ótima opção o ano todo!
O delicioso bolo de amendoim....


Molhadinho, saboroso e cheio de pedacinhos de amendoim!
Vamos a receita?
Bolo de Amendoim
3 ovos
150 gramas de manteiga ou margarina
1 ½ xícara de chá de açúcar
100 gramas de farinha de rosca
1 colher de sopa de essência de baunilha
½ xícara de chá de leite
300 gramas de amendoim torrado e moído, sem pele e sem sal
(você pode usar a farinha de amendoim)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve
Batas as gemas com a manteiga e o açúcar ate esbranquiçar. Acrescente a farinha de rosca, o leite e a baunilha e bata mais um pouco. Acrescente também o amendoim pouco a pouco.
Junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente.
Forma untada e enfarinhada
Forno pré aquecido a 180° por 40 minutos.
Esta receita rende um bolo pequeno, úmido e muito macio!













Espere esfriar completamente para desenformar, pois ele quebra facilmente.
Você pode decorar com açúcar de confeiteiro peneirado, como na foto, ou com pé de moleque esmigalhado.
Veja também as receitas:

8 comentários:

  1. É realmente muito bom este bolo, mas não é para celíacos (intolerantes ao glúten), a menos que a farinha de rosca seja feita de pão sem glúten, é claro.

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    1. Você tem toda a razão, Janine, muito obrigada por me alertar. Vou agora fazer as devidas alterações.

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  2. É esse mesmo que eu estava a procura.
    Pra cozinha, já!
    Obrigada...
    Depois publico tb e te dou os créditos, é claro!
    Bjs

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  3. A farinha de rosca pode ser substituída???

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  4. A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de trigo???.

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